La canneberge est une plante vivace qui pousse à l’état sauvage dans les tourbières acides d’Amérique du Nord ou du Canada. L’arbrisseau, à feuilles persistantes, ne dépasse 30 cm de haut, et ses fruits sont de petites baies rougeâtres dont on fait un jus relativement acide qui est très largement consommé.
Les fruits de canneberge ont longtemps été utilisés par les navigateurs pour lutter contre le scorbut grâce à leur richesse en vitamine C.
Depuis plusieurs années le jus de Vaccinum macrocarpon est consommé en Amérique du Nord pour lutter contre les troubles urinaires récidivants.
La canneberge contient des proanthocyanidines (les PACs), qui contribuent à diminuer la fixation de cer- taines bactéries (E.Coli) sur les parois urinaires ; ainsi elle permet d’éviter les gènes urinaires récidivants.
La récolte de la canneberge doit s’effectuer entre septembre et novembre.
Des études ont montré son effet protecteur sur la vessie contre les agressions bactériennes. En effet, la canneberge réduirait significativement le nombre d’infections urinaires par an.
Elle est donc conseillée pour assurer le bon fonctionnement du système urinaire.
Frequently Asked Questions
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